梅ビネガーと梅ジュース作りました！

一番左　　　：青梅のビネガー
左から二番目：完熟梅のビネガー
左から三番目：完熟小梅のビネガー
一番右　　　：昨年作った青梅のビネガー
　

▲凍らせた梅で梅ジュースを作りました。作ったのは12日。
今現在、ジワジワと氷砂糖が溶けて梅のエキスが出始めています。
梅ジュースは初めて挑戦しました。
想像した以上に、梅エキスの抽出に時間がかかるものなのですね。
　
出来上がるのが楽しみです✨