大原 千鶴さんの青梅を使った「青梅の蜜煮」のレシピページです。砂糖で大事に大事に煮た青梅は、まるで翡翠（ひすい）のよう！梅にしっかり針うちすること、ふたをせず弱火で煮ること、この2つのポイントで、皮が破れにくくなります。 材料: 青梅、砂糖、塩

https://www.kyounoryouri.jp/recipe/42639_青梅の蜜煮.html