梅仕事④は完熟梅を使った「台湾梅茶」。きょうの料理（NHK）で放送されたコウ静子さんのレシピです。

番組では、烏龍茶と赤紫蘇を使っていたのですが、コウ静子さん曰く、茶葉によって風味が楽しめるので、バラ、ジャスミン、梅の花もオススメとの事。バラと聞いてレモンの血が騒ぎました（笑笑）　丁度二番花が咲き始めたので、バラの花びらが使えるタイミングでした。

ということで、「茶梅」初挑戦です！

作ったのは、レシピ通りの「烏龍茶梅」「豊華花びら茶梅」、赤紫蘇が手に入らなかったので、たまたまあったクコの実を使って「クコ茶梅」の３種を使ってみました。