lemonlemonlemonのブログ

大腸がんの治療についてこれまで経験してきたこや、日々の日常のことを書きたいと思います。

レモン🍋🍋🍋収穫しました

レモンを収穫しました!
実がなかなか大きくならず小ぶりですが、一冬超えて色付いたので収穫しました!
3月に暖かい日が続いたせいか、新しい花芽もつきました。



どんなふうに食べようか?
出来ればレモンを主役にしたい。
一つはフレッシュな状態で、皮ごと味わいたい。
残りはどうしようか?
私の定番レシピのフルーツビネガーも作りたい。


左)レモンビネガー(前回のブログにも登場した画像)
右)レモンビネガーから取り出したレモンを少量の甜菜糖を入れて煮詰めたもの。
  リンゴ酢の酸味が残っていますが、マーマレードのような食感です。