▲ 栗菓子の定番、栗きんとん。地味な色と形ですが、味は濃厚で美味しい。昨年は自分でも栗きんとんを作って、まあまあの出来だったので今年も作る予定。

▲栗大福、これも美味しかった。

今年は栗が豊作と聞いてワクワクしています。店頭で見かける栗はお値段もそこまで高騰している感じはしません。豊作だからでしょうか？それと、出回る時期が少し早い様にも感じます。

栗については、皆さんのブログにも続々と登場していますね。レモンも早く栗を食べたいのですが、購入のタイミングを見計らっていました。栗の下処理をするには、まとまった時間が欲しいので、時間が作れる時が購入のタイミングとなります。更に、栗の表面がツヤツヤして新鮮で、それがある程度大きな栗だったら、それも購入のタイミング。それらの条件が一致したら買おうと決めていました。

今日、月曜日だというのにスーパーの農産物直売コーナーで好みの栗に出会ってしまい、時間的に余裕がないのに買ってしまいました💦

この栗で作るならやはり渋皮煮。新鮮なうちに下処理をしたかったので、今下処理をしています。ちょっとかかりそうなので睡眠時間を少し削るしかありません。明日の仕事のことを考えると、渋皮煮じゃなくて栗ご飯にしておけば良かったかな。計画的に買うつもりだったのにとちょっと後悔...　でも頑張ります😅