柚子仕事④柚子の蒸留その１

▲またまた20個も柚子をいただきました（撮影しなかったので、以前撮った画像を使用）

▲ 下準備：油胞が残るようにピーラーで果皮を薄く削ぎ落とします

▲蒸留に果肉は使えませんので、後でポン酢にする予定。

▲蒸留器をセッティング

先日、柚子を沢山頂きました。昨年末に頂く予定だったのですが、頂くタイミングが合わず。そうこうしているうちに別の知り合いからも頂いたので、一度に沢山あっても食べきれないので、延期してもらっていました。木にならせっぱなしだった柚子も、もう終わりということでいただきました。

今シーズンの柚子仕事もそろそろ終わり。最後は（最後じゃないかも）、蒸留することにしました。運が良ければ精油もとれるかも知れません。

さてさて、今日はここまでです。ちょっと眠くなってしまったので、続きは後日😅