柚子仕事④柚子の蒸留その２

▲蒸留器に柚子と水を入れセット。IHスイッチオン。水蒸気を氷で冷やしてを左の瓶に集める。

▲グツグツ煮ます

▲稀に精油が採れるらしい。今回は採れず😅

▲蒸留されたもの。飲めます！スッキリ爽やかな飲料です。

昨日のブログの続きです（　柚子仕事④柚子の蒸留その１ - lemonlemonlemonのブログ）。

自宅で柚子を蒸留するのは今回で2回目。僅かでも精油が採れればと期待したけど、2回とも採れず😅　柚子の果皮300gですから、採れる方が稀。まぁ、そんなものですよね。

蒸留中は、部屋中が柚子の香りで満たされて、部屋からも香りが漏れて家中に広がります。
蒸留の様子を数秒の動画におさめたのですが、そのままブログに載せられないのが残念。

蒸留水には、柚子の芳香成分が溶けているので、もの凄く柚子を感じさせる香りがします。
これ、２週間ぐらいは冷蔵庫保管ができます。香り付けしたいお料理などにも使えるし、スプレー容器に入れてルームスプレーとして使ってもいいし、化粧水の素材にも使えます。