▲2021年12月19日　22：50頃

▲2021年11月20日　18：00頃

2021年10月20日　23:30頃

▲YUZU WINE　→ゆずワイン　NV　720ml - Maruki Winery 
まんまるお月様と黄色くてまんまる繋がりの柚子！！
その柚子を使った『ゆずワイン』。現存する日本最古のワイナリーのワインだそう。

たまたまワインコーナーで見つけました。ラベルには「ユズは古来より疲労回復や、風邪の予防などに良いといわれています。当社独自の製法により、特有の芳香と快い苦み、まろやかな甘みが特徴の飲みやすいワインです。良く冷やしてお飲み下さい。」な〜んて書いてあったので、飲んでみたくなって即買いしました。

ホームページを見てみると。。。

• ゆずそのものを皮ごと使用しているので、ゆずの特徴を100％表現できています。苦味も味の一つとして表現でき、着色なくこの色が出ました。
• 新酒（出来たて）のうちは緑味を帯びています。ビン詰時の加熱殺菌（55℃）により柑橘系の好ましい香りが一層豊かになっています。フレッシュな味も熟成した味も両方楽しめるワインです。
• 他社とは違う「柚子そのもの」を表現したいと思っています。ワインに柚子を漬け込むのではなく、柚子を皮ごとスライスしてタンクで発酵させて造っています。「皮ごと」にしているのは、「タンニン（ポリフェノール）を抽出することにより、より厚みのある柚子本来の魅力を最大限引き出せるように」という思いからです。

中甘口タイプ。柚子の香がしてすっごくフルーティ。確かに柚子の苦味も感じますが、それがまた柚子らしくて美味しい。気に入ったので、２本目をすぐに買いに行きました。笑笑