▲左・中:イチゴビネガー、右:ローズビネガー 仕込みは2022年4月21日。 ▲2021年もののローズビネガー ▲2021年ローズビネガー炭酸割り 今年もビネガーを作ります。 定番のイチゴと開花したばかりのバラのをビネガーに漬け込みました。 一昼夜経ち、イチゴの赤い色素が溶け出してきています。 バ... 続きをみる
フルーツビネガーのブログ記事
フルーツビネガー(ムラゴンブログ全体)-
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▲右)2019(R1)年長野県産ブラックベリー 左)2021(R3)年産ブラックベリー ▲2021年産ラズベリービネガー 自宅で採れる量では少なすぎて作れないので、生産農家産から分けていただきました。これで、念願のラズベリービネガーが仕込めました。出来上がりるまで待ち遠しいです。 ▲2021年産... 続きをみる
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恐るべしコロナ太り💦💦💦 体重計が壊れたと疑いたくなるほど体重アップです。ダイエットせねば!!! 暑い夏はサボってしまいましたが、涼しくなってきたのでウォーキングを再開、そしてお酢ダイエット始めました。 お酢は、季節のフルーツを使った自家製フルーツビネガーです。 現在飲んでいるのが、やまもも... 続きをみる
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梅ビネガーは、これまでに何度もブログに登場させましたので、ご存知の方もいらっしゃると思います。誰でも簡単に作れますので、梅仕事という程でもなく、ちょっと大袈裟でしたね...笑 今回は、NHKきょうの料理 手仕事12か月 初夏を楽しむ「割り梅の甘露漬け」で紹介された舘野真知子さんのレシピで作りました... 続きをみる
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4月25日に咲いたバラを純リンゴ酢につけて一ヶ月寝かせましたので、ローズビネガー解禁です。途中何度も試飲しまくってしまいましたが(笑) それがあまりにも美味しいので、あっという間に無くなってしまいました。暑い日に炭酸で割って飲むと格別です。 もっと熟成させたら一段と美味しくなるのではないかと思い、... 続きをみる
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今日もバラを収穫しました。 前回作ったローズゼリーが美味しかったので、今回は苺を使って作りました! 苺もバラ科なので相性はいいと思います。 バラの花びらのアガーまでは作りたは前回と同じ。 苺はフレッシュなまま使いました! ド〜ン🍓プッチンプリンのように容器から出してみました。 花びらが底に沈んだ... 続きをみる
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東京都内各所にもJAの農産物直売所があり、そこで東京育ちのシークワーサーを見つけました。夫が、テレビ番組で「シークワーサーに認知症予防効果があると言ってた」と言うので、それならば、「認知症予防がてら味わってみよう!」ということで購入しました!沖縄県の大宜味村のご長寿の方々は、子供の頃から毎日シーク... 続きをみる
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実は、術後、一度も湯船に入れず… というのは、手足症候群の症状で、足の裏が腫れた状態が続いていたからです。 とにかく足の裏が熱くて痛くて、 お湯に足をつけるとピリピリして痛みが倍増するので、 1分たりとも湯船に入ることが出来なかったのです。 シャワーのお湯が足にかかるだけでも痛むので、 帰宅後は氷... 続きをみる
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ブルーベリーと梅でフルーツビネガーを作ってみました! ↑ 以前のブログでも紹介したのですが、ベランダで育てたブラックベリーを使って、 ベリービネガーを作りました。 ブラックベリービネガー 抗がん剤と蒸し暑さで体がヘトヘトに弱って食欲もなかった時に、ブラックベリービネガーを飲んだのですが... 飲ん... 続きをみる