香りが良い、春の和菓子

プレミアムいちご大福：外側のお餅にも苺が練り込まれている

道明寺桜餅：道明寺粉にヨモギを練り込んだ桜餅。つぶし餡入り。

草餅：国産ヨモギの「一芯三葉」柔らかな新芽が使われている。つぶし餡入り。

日曜日は一日中雨。朝から気温が上がらず5℃〜8℃。寒の戻りとは言え、寒すぎです。

３月ももう16日が過ぎようとしています。都内の桜の開花予報が22日頃と聞き、桜が咲きそうな気配が全く感じられません。

和菓子３種。パッケージを開けると、甘酸っぱい苺の香り、桜の香り、よもぎの香りがしてきて、ようやく春が感じられました。

そうそう、八百屋さんで筍が出てました。食材が春を感じさせてくれますね。