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🍋レモン🍋と柚子2度目の収穫
▲レモン３個、一才柚子６個 レモンと柚子を収穫しました。前回収穫は12月4日だったので、丁度一ヶ月前です。 今回は、大っきくて黄色いレモン３個を収穫、まだ緑色のが４個残っています。 今年の柚子はどちらかというと不作。12月4日の時点では８個あった柚子が２個行方不明になってしまいました。これまでにも... 続きをみる
柚子蜂蜜漬けのブログ記事
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柚子仕事、今季最後かな
▲上と左下は柚子の果皮を刻んだもの 右下：以前作った蜂蜜漬け（残り少なく） ▲果皮を干してます（ピール） ▲左：果肉と房（砂のうor 砂じょう）をブレンダーにかけた様子。トロットロッです。 右：果皮を荒めにチョップ〜グラインド。一部ペーストで一部果皮の形が残流程度に。 ▲上記の果皮を冷凍保存 季節... 続きをみる
