先月仕込んだ台湾梅茶、烏龍茶、バラ、クコ。梅が萎んで梅エキスが出てきました。下に砂糖が少し残っています。これが全部解けたら出来上がり。

この3種類で台湾梅茶シリーズの仕込みを終了したかったのですが、梅農家さんに注文していた完熟梅がだいぶ遅れて届き（予想より３週間遅く）、追加で紫蘇を仕込みました。紫蘇の真っ赤な色素が鮮やか！これがどんな風に変化していくのか、変化を観察するのが楽しみです。

▲大きいブルーベリー（大きいので記念に写メしてみました）