大地のパワーを感じさせるワイルドフラワー

今日は寒い一日でしたが、肥料を買いに大型の花屋さんへ行きました。 冬場に元気に咲いている花を見ると元気が出ます！ 目を引いたのが、オーストラリア固有のユニークなワイルドフラワー『セルリア』！ 大地のパワーを感じさせる色や形です。白系とピンク系があり、画像のピンク色が“シュガーアンドスパイス”と呼ば... 続きをみる

腸活！酵素の力でお豆腐がチーズに！！

塩麹の酵素の力がお豆腐をチーズに変えてくれました！ 2019年12月11日放送の『ガッテン』で紹介されたレシピです。 番組によると、「麹菌が成長する過程で作られるのが酵素。酵素の働きが進みタンパク質を分解し続けると、グルタミン酸などの旨味へと変化する」とのことです。 塩麹は腸内環境を整えてくれる発... 続きをみる

やっぱりスイーツは元気のもと！

昨日は、都心でも雪がちらついてとても寒い一日でした。こういう日は極力出かけたくないのですが、用事があったので渋々出かけました。 用事の後はお楽しみ...。シーズン毎に変わる『二ナス』のアフタヌーンティセット、やっぱりシーズン毎に食べたくなります。 ＜上段＞ 木苺とレアチーズのヴェリーヌ（パフェ）贅... 続きをみる

腰、股関節、太腿が痛い💦良くなったり悪くなったり...

昨年8月に腰椎椎間板ヘルニアで腰を痛めて、現在も治療を続けています。 医師から、発症前の普通の生活や運動に戻して良いとのことでしたので、12月からヨガを再開させました。 そして現在、内服薬の減量にもチャレンジするという段階に来ています。 ですがこの所、あまり調子は良くありません。 寒さの影響でしょ... 続きをみる

深大寺そば

三鷹緑化センターで野菜と果物を調達した後、深大寺そばが食べたくて、いつものお蕎麦屋さんへ行きました。 深大寺周辺の蕎麦屋は３０軒ほどあると思いますが、連休中ということもあり、午後2時を過ぎてもどのお店も長蛇の列。私の行きつけは、神代植物公園の近く。ここも並ぶことは必須ですが、時間帯をずらせば並ばず... 続きをみる

東京都内産の野菜とフルーツの買い出し

都内の郊外へ、新鮮野菜やフルーツの買い出しに行きました！ ▲レモン 三鷹市産レモン（マイヤーレモンという品種） 果皮が柔らかい（完熟果を丸かじりもできる） 酸味がマイルド＆果汁がジューシー！ 国産で安心・安全（防腐剤が使われていない） 完熟果🍋を丸かじりしたい！！ レモン大好きなレモンは、綺麗に... 続きをみる

栄養価が高いドライフルーツとくるみのサラミ風

広島県北東部の山間地でとれたブドウを使って作られる貴腐ワインがあるそうです。あさイチで、このワインにピッタリなレシピとして『ドライフルーツのサラミ風』が紹介されていました。ドライフルーツをそのまま食べるのもいいけれど、とってもお洒落なレシピが紹介されたので作ってみました。 材料は... ・ドライイ... 続きをみる

レモン or キンカン or デコポン???成長記録⑤

2019年の丁度この時期、柑橘を食べた後、試しに種を蒔いてみました。レモンやキンカン、デコポンを食べたそばからその種を同じ容器に蒔いたので、もうその時点で何の種なのか分からなくなっていました。発芽まで４、５週間ほどかかったと思います。それを鉢植えにしましたが、現在まで残っているのが４鉢です。そのう... 続きをみる

地中海料理で食べ過ぎをリセット

年末年始は、美味しいものを食べたり飲んだりする機会が増え、つい年末年始だからと気持ちが緩んでしまいます。特にお正月料理は、味付けが濃いめで高塩分。運動せずに飲食していた結果、体重が増えてしまいました。そんな体をリセットしたくて食べたのが、新鮮野菜をふんだんに使った地中海料理。スパイス使いも食欲をそ... 続きをみる

2020年今年もよろしくお願いいたします🐭

新年明けましておめでとうございます。 昨年はブログを通して大変お世話になりました。今年もよろしくお願いいたします。 皆様におかれましても良い年になりますよう心よりお祈り申し上げます。