Parsley, sage, rosemary and thyme♫

▲芳香成分を出し切ったローズマリー

実は、今日も蒸留仕事しました😅 

沢山いただいたので一回では終わらず... ローズマリーは冷凍保存しておきました。 

氷も大量に使うので、一回の蒸留で我が家の氷を全て使いきってしまいます。

なので、２回続けて蒸留することが出来ないんです。

ローズマリーということで、今度は「Parsley, sage, rosemary and thyme ♫」のフレーズが脳裏に浮かんできたので、YouTubeで「スカボロー・フェア（サイモン＆ガーファンクル）」を聴きながら蒸留を楽しみました😆

「スカボロー・フェア」は、イングランドの伝承歌を源流とし、1966年にサイモン＆ガーファンクルがリリースしたアレンジバージョンだとか。詳しくまとめたPDFをネット検索で見つけました。どなたがまとめられたのか不明ですが、興味深い内容でした。

詳しくは→

https://ghob.sakura.ne.jp/ghob/wp-content/uploads/2019/08/Scarborough_Fair_kaisetsu.pdf