山椒大好き、舌がしびれるぅ〜😆

実は山椒が大好き😆

というか薬味になる紫蘇や生姜、茗荷、ワサビ、山わさびなどが大好きです　笑笑

丁度今が旬の実山椒を下処理して、山椒醤油、山椒オイル（オリーブオイル）を作ってみました。

「はじめての手仕事」 実山椒(みざんしょう) | きょうの料理 | NHKを参考にしています。

使い切れる量で作成。

あと作りたいのは、ちりめん山椒と山椒昆布！！

うなぎに粉山椒を振りかけようとした所、ミル（ミル付き容器に入った実山椒）が詰まっていて実山椒が粉にならず...

ならば、すり潰さずにホールのまま食べちゃえ〜って、ミルを外してホールの実山椒をうなぎにかけて食べた所、これが大ヒット！！うまい、うますぎる！！スッキリした香りとしびれに感動😆　これからは、実をすり潰すなんて出来なくなってしまった。

▲ハウスギャバンHPより画像拝借

どっちの山椒だったか覚えていないけど常備したい山椒。でもミルは使いません。実のままで食します😆