今年はダメだと思っていたのですが...ラズベリー収穫

▲ラズベリーの花、ラズベリー完熟、これから赤くなるラズベリー　が同時に見られます！

▲鉢植えのラズベリー

昨年秋の収穫を終え、ちょっと弱っているように感じたので、思い切って切り戻しました。この品種は二季なりです。初夏のラズベリーは、昨年伸びた枝になるものが殆ど。春先の新芽は秋にならないと実がなりません。

昨年秋にバッサリ切り戻したので、初夏のラズベリー収穫は諦めていたのですが、予想に反して収穫できています。台風の影響で枝がポキポキ折れてしまったものもありますが、持ち堪えた枝のラズベリーが赤くなり、毎日数個ずつ収穫しています。

沢山収穫できれば冷凍保存し、ジャム、ジュース、ラズベリービネガーなどに加工します。今は収穫量が少ないので、毎朝のヨーグルトのトッピングか、そのままフレッシュなまま食べるかですが、香りが良く、甘いよりの甘酸っぱさがあって美味しいです。