lemonlemonlemonのブログ

柚子仕事、今季最後かな

▲上と左下は柚子の果皮を刻んだもの　右下：以前作った蜂蜜漬け（残り少なく） ▲果皮を干してます（ピール） ▲左：果肉と房（砂のうor 砂じょう）をブレンダーにかけた様子。トロットロッです。 右：果皮を荒めにチョップ〜グラインド。一部ペーストで一部果皮の形が残流程度に。 ▲上記の果皮を冷凍保存 季節... 続きをみる

柚子茶で贅沢な時間

▲画像４ ▲柚子茶 ▲柚子茶 柚子の季節が終わりそう、名残惜しいですね。 この間作った柚子茶があまりにも美味しかったので、柚子が手に入るうちにもう一度食べたくなり、作るのは今回が3度目。初回はマフィンに入れて大正解！それもまた食べたい！！ レシピは、李 映林 （リ エイリン）さんのもの。産直の柚子... 続きをみる