記事が消えてしまっていました（？）ので、再投稿しました。すでに読んでくださった方、内容は同じです。

毎年、このケーキを焼きたくなります。小林かなえさんのレシピを参考にしていますが、少しアレンジして、甘さを控えてビターな大人味にするのがレモン風です。

アレンジポイントは３つ。

• カラメルはやり過ぎと思うほど焦がします。これがビターな味になります。
• 生地の材料の砂糖を甜菜糖（白）７０gで作ります（レシピでは粉砂糖１００g）
• 焼き上がりの生地に、アップルワイン→（アップルワイン｜ブランドサイト｜アサヒビールhttps://www.asahibeer.co.jp/enjoy/wine/applewine/）をたっぷり染み込ませます。

昔使っていたCrate6Brrelの型（直径１０cm）を使ってお一人様サイズも作ってみました。
冷蔵庫でよく冷やして食べると美味しいです。