大好きなブルーベリーとラズベリーのシーズンが来ました！

毎年食べているブルーベリーのショートケーキ。

今年もやっと食べに行けました。

▲大きなブルーベリー、これでもかというほど、たっぷり使われています。ケーキは甘すぎず、ブルーベリーの濃い味じわいが楽しめなす。ラズベリーと緑のグーズベリーもアクセントになって美味しかったです。

▲何とも贅沢な「ブルーベリー100%」ジュース

今年のブルーベリーは、天候のせいで実の付きが今ひとつだそうです。

ブルーベリーは、アントシアニンが豊富で含まれているので目に良いと知られていますが、心臓や認知機能向上、がんや腸内フローラへの効果が期待されているという「ニューズウィーク日本版」の記事が興味深かったです。

特に「がんの増殖を抑える可能性」は嬉しいニュースです。

米アーカンソー大学のルーク・ハワード博士によると、ベリー類に含まれるフェノール画分や揮発性物質が、がんの増殖を抑える可能性があるという。ヒト結腸がん細胞を使ってベリー類の増殖抑制をコントロール群と比較したところ、ブルーベリーのフェノール画分はがん細胞の増殖を58％抑制した。

美味しくて体にも良い、効能満載のブルーベリー、今日はたくさん食べたので、きっと良い効能が得られていると思います。