▲今朝の雨に濡れたバラ

▲スコーン　

今季バラエーション🌹を紹介します！

まずは、バラのコンフィチュール（趣味の園芸2021年5月号を参考に）を作りました。レシピでは、バラの花びらは堅いので弱火で１時間煮るか圧力鍋を使うと良いと書かれていましたが、豊華の花弁はとても柔らかいので、15〜20分位煮れば十分です。

今回は、いつも使うバラの分量を２倍にしたので濃い色のジャムが出来上がりました。マジェンダ色が大好きなのでこの色合いに仕上がって嬉しいです。コンフィチュールにバラの香りが溶け込んでいるので、香りが口の中に広がって味も二重丸🌹　市販のバラジャムを食べた時、蜂蜜の味が印象に残ったので、次回は蜂蜜を使ってみようと思います。

スコーンは、「グレーテルのかまど」のレシピです。レモン好みのしっとりとした焼き上がりになりました。バラのコンフィチュールとクロテッドクリームとも相性が良く美味しかったです。

（つづく🌹）