▲夕焼け（加工なしです）

▲梅ビネガーで漬けた茗荷（茗荷の赤い色素が滲み出しています）

今日も暑かったですね。朝夕の通勤時、車窓から富士山が薄っすらと見えました。夏に富士山が姿を表すのは珍しいです。今日は朝夕の２回も富士山が見えたので、とてもラッキーでした。そして、帰宅途中、真っ赤に染まった空があまりにも美しくて見惚れてしまいました。

赤色繋がりになりますが、６月２３日に仕込んだ梅ビネガーを使って、茗荷を漬けてみました（ロクさんのブログを拝見して食べたくなってしまいました）。梅ビネガーは、梅：純リンゴ酢：氷砂糖が１：１：１（１より少し少なめ）で作っています。それに塩（目分量）を少々入れるだけで（水は入れません）、甘酢漬けもどきになります。この作り方だと面倒がないので、玉ねぎや生姜でも甘酢漬けもどきを作っています（レモン家の常備品）。暑い夏は、お酢が体を元気にしてくれますね（冬も食べていますが　笑）。

今日のオリンピックの結果は、再放送とニュースで観ました。今日印象に残ったアスリートは、空手女子形の✨清水希容選手✨とスケートボード男子パークの✨平野歩夢選手✨です。
二人とも、とにかくカッコイイ！！清水選手、決まってましたね。金メダルあげたいです。平野歩夢選手の試合後のインタビューでは、落ち着いた表情と語りが、一皮剥けて素敵な大人になったように感じました。冬季オリンピックも目が話せません！応援しま〜す！！

明日は、男子サッカー３位決定戦「日本vsメキシコ」があります。見逃せませんが、キックオフが１８：００だなんて、仕事が終わって速攻で帰っても間に合わないじゃないですか💢ということで、明日は絶対残業しませんよ💢