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▲左・中：イチゴビネガー、右：ローズビネガー 仕込みは2022年４月21日。 ▲2021年もののローズビネガー ▲2021年ローズビネガー炭酸割り 今年もビネガーを作ります。 定番のイチゴと開花したばかりのバラのをビネガーに漬け込みました。 一昼夜経ち、イチゴの赤い色素が溶け出してきています。 バ... 続きをみる
イチゴビネガーのブログ記事
イチゴビネガー（ムラゴンブログ全体）-
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▲右）2019（R1）年長野県産ブラックベリー 左）2021（R3）年産ブラックベリー ▲2021年産ラズベリービネガー 自宅で採れる量では少なすぎて作れないので、生産農家産から分けていただきました。これで、念願のラズベリービネガーが仕込めました。出来上がりるまで待ち遠しいです。 ▲2021年産... 続きをみる
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我が家の鉢植え果樹たちです。 ▲ブラックベリー ▲カシス 色付いたものが、収穫前にポロリと落ちてしまいます。一粒味見しましたが、ぼやけた味でした。もう少し濃い味のカシスにするにはどうしたらいいのか。。。 ▲鉢植えイチゴ。４個目の収穫。雨の影響か小ぶりで形もイビツです。味も今ひとつ。 ▲綺麗に咲いて... 続きをみる
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最近ちょっと高めかな〜と感じていましたが、今日はラッキーにも大きいパックのイチゴ（とちおとめ）がお値打ち価格で出ていたので、思い切って２パック買ってしまいました。 洗ったイチゴをバットに並べてみると、１P３０個入っていました。１Pはイチゴビネガー、もう１Pはジャムにしよとかな〜と考えつつ、イチゴの... 続きをみる
