暑い夏はサボってしまいましたが、涼しくなってきたのでウォーキングを再開、そしてお酢ダイエット始めました。

お酢は、季節のフルーツを使った自家製フルーツビネガーです。

• 現在飲んでいるのが、やまもも・ビネガー（2018年6月作成）。これも飲み終えそう。もう一つ、令和元年もののブラックベリー・ビネガー と苺（あまおう）。こちらは大事にチビチビ飲んでいます。
• 熟成させているのが、今年（令和2年もの）の梅、バラ、ブラックベリー３種類。
• 今回作ったのが、すだち、シャインマスカット、紅玉です。

農産物直売所で、すだちが安かったので購入。これでビネガー 作ります。そして、シャインマスカット。こちらは安いものでも一房1500円以上もするので流石に思いきり使えません。生で食べるのが一番美味しいと思いますが、やってみたくなったので９粒（130g）で作りました。

お酢ダイエットは以前やったことがあります....ダイエット効果は期待外れの大失敗。お酢に高額投資しましたが全く効果無しでした。今回はどうなることやら。朝・夕に、フルーツビネガーを30mlづつ使っています。炭酸や水で割って飲む、ヨーグルトや牛乳に混ぜる、ドレッシングやカルパッチョに使うなどです。

▲すだち　
　塩で擦り洗いしてヘタを取り除きます。種は取り出さずにそのままです。
すだち：氷砂糖：純リンゴ酢＝１：１：１で作ると丁度良いのですが、氷砂糖の分量を少し減らします。

▲左から、すだち、梅、バラ（食用のエグランタイン）
梅とバラは、もう飲めると思いますが、半年〜1年は寝かせたいので試飲のみです。

▲紅玉、シャインマスカット 
昨年、蜜入りサン富士で作ったビネガー は美味しかったです。酸味の強い紅玉はどんな味になるか楽しみです。

▼過去のフルーツビネガーのブログ↓↓↓

▲ブラックベリー・ビネガー （2019、令和元年）

▲ローズ・ビネガー （2020）